можно ли в шарлотку добавлять дрожжи? можно?

Answer 1

А кто запретит? Шарлотку большинство привыкло воспринимать как исключительно яблочный пирог на бездрожжевом тесте . Оригинальная шарлотка ничего с этим кулинарным изделием не имет. Шарлотку изобрели во Франции и делали е тогда и делают терперь с какими угодно фруктами, ягодами джемами и вареньями, а основой этому десерту служили высохший багет или подсохшие булочки бриоши . Так что, то что мы привыкли называть шарлоткой, имет к настоящей шарлотке такое же отношение как новогодний оливье к оригинальному рецепту салата

Answer 2

А как вы это сделаете? Добавите дрожжи в тесто, зальёте им яблоки и в духовку поставите? Так дрожжевое тесто не делается.
Сделать дрожжевое тесто и перемешать с яблоками? Ну можно в принципе, только на расстойку надо поставить и яблоки сначала мукой панировать. Получите новое блюдо, если получится.
Как таковая шарлотка в дрожжах не нуждается.