Как правильно готовить замороженные креветки, чтобы они не было резиновыми?

Question

На пачке написано-залить кипятком их замороженными и дать постоять 5-10 минут, а потом, я так понимаю, чистить, жарить и тд. Но как-то на вкус средне, хотелось бы получать их мене резиновыми

Answer 1

Резиновыми по любому не будут. Это не кальмары. А если вы их приобрели не очищенными, то лучше и готовить с кожурой что-то. Кипятком заливать не нужно, а водой слегка тёплой. Варятся и жарятся креветки очень быстро.