суп с сухими подосиновиками как варить. первую воду после закипания сливать?

Answer 1

Я все сухие грибы замачиваю ненадолго, аккуратно выбираю их из емкости, промываю под краном. Воду, в которой они мокли, процеживаю и варю суп в ней же. Определить, сварились ли они, можно органолептическим методом, просто попробовав) Потом их можно немного обжарить, но это по желанию.