Изменение калорийности пельменей при готовке.

Question

Меняется ли калорийность пельменей при варке?
 Обычно если варишь мясо то в бульон уходит 20 % его калорийности. Как обстоят дела с пельменями, сколько калорий может выйти в бульон из теста (как из макаронов (если они вобще выходят из теста) ? Кто варил пельмени, какая вода становится после варки? Там есть капли жира или пена от белка?
 И также что происходит при жарке? Кто нибудь может дать информацию сколько пельмени (тесто) могут впитать в себя масла?

Answer 1

Пожалейте свой моск, он явно уже на пределе) Калорийность насчитывается для готовых блюд, если вы подчерпнули инф-ю на пачке с пельменями. 20%ни в один бульон не уйдет.