А что если добавить в борщ немного огуречного рассола и соленый огурчик?

Answer 1

Борщ станет остре, пикантне.
Если, конечно, не перестараться и много не добавлять. А то действительно получится смесь рассольника с борщом. )

Answer 2

Думаю, что это вполне возможное сочетание. Интересная идея

Answer 3

Если бы у бабушки росла борода, то её звали бы дедушкой!
Так и в этом случае: хочешь есть рассольник - так и вари его!