какой процент отходов срыбы

привезли 15 кг замороженной горбуши, надо отделить филе без костей на коже, каков процент всех отходов будет ?
9 лет назад от Денис Буслик

1 ответ



0 голосов
Для боле точного результата нужно подождать разморозки, и проверить 1 рыбину, взвесив целую размороженную, а потом только филе, и посчитать пропорцию на количество голов остальных рыбин, они практически одного размера. примерно к 15% выйдем. кости и голова вес все же имеют.
9 лет назад от Лол

Связанные вопросы

2 ответа
Жареная картошка с луком
3 года назад от лЮБА Забазнова
1 ответ
подскажите блюда из кабачков
11 лет назад от OMG
1 ответ
Ваше любимое блюдо?
9 лет назад от Денис Никелер