Кто готовил торт печеночный подскажите рецепт, плохо переворачиваются блины

Answer 1

Действительно, нужно чуть смазать сковородку. Рецепт у меня обычный
0. 5 кг. печени
1 луковица
2 яйца
0. 5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу

Answer 2

. я на глаз все делала. печенку перемолоть. добавить яйцо. соль. перец. и чуть муки. ну где то ложку столовую. хорошенько вымешать фарш и дать ему настояться с пол часика. что бы завязался. если не перевернуть . дайте сковородке остыть и тогда только переворачивайте.

Answer 3

Сковороду надо раскалить, налить раст/масло, потом тесто и уменьшить огонь до среднего. Сначала жарю одну сторону, потом переворачиваю блин и жарю вторую сторону под крышкой. Если липнет блин к сковороде, можно тесто сделать чуть погуще. Сам корж можно сделать потолще немного, на вкус не повлияет, а липнуть будет меньше. И еще - даже если корж сломался, я все равно кладу его в торт. Уверяю Вас никто ничего не заметит)