Хочу заменить сухие дрожжи прессоваными не испорчу ли пирожки

Question

В рецепте 1 ч л с верхом сухих дрожжей. Можно ли заменить на 12 грамм обычных брикетиком или не стоит?

Answer 1

4*130 - вес муки в Вашем случае (если речь о граненых стаканах) = 520 грамм, но возьмем для удобства - 0, 5 кг. . расход свежих дрожжей - 5 грамм на каждые 100 грамм муки. игого - 25 грамм дрожжей на 0, 5 муки

Answer 2

Прессованных берётся в 3-5 раз больше по весу. Предупреждаю, прессованные дрожжи должны хранится при низкой температуре и недолгое время. Если до продажи это не соблюдалось, то результат будет непредсказуемым.