Почему баклажан синий?

Answer 1

В баклажанах содержится ресвератрол и антоцианидины (нутриенты пурпурного и фиолетового цветов) , которые и окрашивает их в такой цвет. Баклажаны способны предотвратить онкологические, сердечные и сосудистые недуги, а также нормализовать давление. Выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы. Баклажаны, имеющие насыщенный фиолетовый цвет, очень полезны.