Как сделать тесто для пиццы мягким

Question

Делаем в духовке пиццу. Всегда получается твердым, неважно покупное или сама сделала тесто. Хочу, чтобы оно было мягким как блин

Answer 1

Тесто для пиццы :мука, вода, дрожжи и соль, можно добавить чуть сахара для дрожжей. Никаких яиц, никакого молока, сметаны, масла, соды и тд Тесто по консистенции не должно быть крутым, а должно быть мягким только что бы не прилипать к пальцам, блин раскатывать толщиной 5 мм. LДуховка должна быть максимально горячая (В Италии температуру в дровяных печах доводят до 400 градусов) Готовится пицца минут 7-10 (В итальянских пиццериях минут 5)