Уксус только в консервах, маринадах убивает полезное? А салаты, первое, второе? Спасибо.

Question

Диетологи утверждают, что соленья полезные, а маринады вредные. Уксус все убивает. Но многие и борщи заправляют, и соусы, и салаты . Ну какая категория подходит уксусу? )

Answer 1

Между прочим желудочный сок это кислота. Тогда получается что при попадании в желудок все полезное в пище немедленно убивается. Как же мы живы то до сих пор.

Answer 2

вареная пища, она ваще не видовая. Так что выбирайте всё что ближе естественному рациону прматов. ) Уксус кроме "полезностей" , еще и всякую не смытую "нечисть убивает. Вот и прикиньте, чего больше, пользы или вреда

Answer 3

А Вам какая "жизнь" нужна в еде, в которой она в принципе не предполагается? Это просто консервант, не хуже соли. Плюс помогает продукту достичь нужной кондиции без термической обработки.