Добавила в борщ две столовой ложки уксуса 70% на 5 литров, дабы сохранить цвет от свёклы.

Question

Борщ еще готовится, на пробу вкус уксуса ощущается немного. Вычитала в интернете, что исправить данную ошибку можно с помощью чайной ложки сахарного песка. Добавила сахар, но результат тот же. И не слишком ли высок процент уксуса для борща?

Answer 1

жестко (
уксус добавляют но в конце и не эссенцию а 9% немного и лучше это делать при тушении свеклы как е стушили в конце чуть уксус-не тушим с ним-уксус выделяет концираген когда кепит