Если в тесто на печенье вместо растопленного масла или маргарина добавить подсолнечное масло, сильно испортится тесто?

Answer 1

Это масло жидкое при комнатной температуте. В отличие от маргарина или сливочного масла или свиного смальца или пальмового масла. Поэтому это масло меняет консистенцию теста. Если добавить надо немного, это неважно. Если же в составе теста много жира, надо брать тот вид жира, который в рецепте.

Answer 2

Я делала Эклеры, на растительном, Так в рецепте было.
ням ням получилось. Наверное главное выбирать не очень ароматное масло.
Еще делала печенье на свином смальце. ( жиру)
Главное наверное когда это масло вливать не в самом конце замеса.

Еще вспомнила есть ведь рецепты на майонезе, а это масло. с добавками.