Как засолить грудинку? Есть у вас хитрость?

9 лет назад от Ангелина Варенцева

2 Ответа



0 голосов
я делаю так-соль+сахар+ специи-залить водой и закипятить. Положить туда грудинку. кинуть НЕМНОГО луковой шелухи и капнуть дыма (для копчения) . Придавить гнетом и оставить на сутки. Потом вытащить, дать стечь рассолу, завернуть в пакет и холодильник.
9 лет назад от Мой Господин
0 голосов
22 гр соли на кг 5-7 гр сахара + специй каких захотелось при сухом посоле мяса 3-4 на 1 килограммовый кусок чем тяжеле на каждый килограмм добавляются в сутки полтора
9 лет назад от Марина Шафикова

Связанные вопросы

1 ответ
Какой завтрак приготовить маме что то типа горячих бутэрбродов ( мне 10 и для своего возраста я готовлю на 5)
12 лет назад от АлександраМакаренко
1 ответ
Что сегодня на обед готовишь?
4 года назад от Александр Власов
1 ответ
Сколько времени вы тратите на приготовление пищи?
3 года назад от Василий Петрушенко