В вино добавляют спирт ?

Answer 1

В крепленые вина добавляют, потому что в них крепость достигается именно спиртованием, только по новым требованиям Российского законодательства вина с добавлением этилового ректификованного спирта, коньячных, виноградных, плодовых спиртов называются винный напиток, поэтому портвейн, даже качественный, попал под раздачу.
Кстати, в дешевое вино тоже добавляют, просто оно состоит в отличие от хорошего вина, из винных концентратов, воды, сахара-песка, пищевых вкусо-ароматических добавок, красителей и других компонентов. Состав компонентов напитка устанавливается технологической инструкцией для конкретного напитка. (ГОСТ Р 51159-98)