где можно найти сборник рецептур курица по албански в диплом

Answer 1

Рецепт: Курица по-албански - По-албански можно готовить любое мясо и рыбу
Ингредиенты:
куриное мясо - 500 гр. ;
лук репчатый - 1 шт. ;
яйца куриные - 1 шт. ;
майонез - 2 ст. л. ;
крахмал картофельный - 1 ст. л. ;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
Хочу поделиться с вами еще одним рецептом приготовления куриного мяса, курицей по-албански.
Собственно, таким образом можно готовить любое мясо и даже рыбу.
Это - своеобразная разновидность рубленных котлет, с добавлением крахмала в фарш.
Крахмал является как бы связующим звеном, объединяющим и связывающим кусочки порезанного мяса.
Для приготовления понадобился

Вначале режем на не крупные кусочки куриное мясо и крошим довольно мелко лук.

Смешиваем мясо и лук с яйцом, майонезом и крахмалом, солим, добавляем специи.

Фарш получается довольно жидким.
Класть его на сковородку придется ложкой.

Остается разогреть сковородку и обжарить котлетки на растительном масле.

Жарятся они очень быстро, буквально 5-10 минут.
Вот такие получаются котлетки.

Они очень нежные и сочные.

Такой вариант рубленных котлет отлично сочетается с рисом и овощами.