что делать если при выпечки булочек Синнабон они не поднимаются и быстро черствеют?

Question

дрожи вродем добавляю, масла тоже не жалею. что не так?

Answer 1

они и не должны слишком распухать, ведь они тонко раскатываются и плотно закручиваются с начинкой
расстаиваются как и все булочки -на прессованном дрожжевом пол часа, на сухих 15 можно не расстаивать, , как остынут, чтобы не засыхали, их держут в пакете или в кастрюле под крышкой