Если приготовить мясо в вине, например потушить выпаривается ли алкоголь?

Question

Ведь если мы сварим глинтвейн с добавлением вина то напиток остаётся алкогольным, а с мясом так же?
Просто я не пью совсем, не для кого не секрет что яйцеклетки у женщин не восстановить, а повреждённые живут годами, за счёт этого и дети рождаются больными или не рождаются вобще.
По этому не употребляю алкоголь, и волнует меня вопрос по поводу мяса.

Answer 1

Глинтвейн варится в лучшем случае несколько мнут, максимум 1-2, а мясо тушится несколько десятков минут. Глинтвейн, кстати, тоже теряет алкоголь, только гораздо меньше вина при тушении.

Answer 2

В основном, это этиловый спирт, как бы странно не звучало, даже в самом, что ни наесть "качественном" алкоголе. Условно он испаряется. Правильное название может дать профессионал.

А так. Даже вкуса вина не останется, не то что запаха. Вино своего рода соус и приобретает оно совершенно иные качества при термической обработке.

Это как добавить соевый соус при жарке мяса. В бутылке один вкус, а при термической обработке уже совершенно другой.

Answer 3

Так вобще исключите вино. если такая сильная боязнь последствий. хотя смешно читать это. пить изредка хороше вино, это не алкоголизм. француженки, итальянки не отказывают себе в обед фужер вина

Answer 4

ТОт что в мясе не повредит ваши яйцеклетки А мясо в сухом вине это классика КСтати в Грузии все нормально с детьми а у них в каждом доме сухое свое на столе