Как обработать яйца

Question

Необходимо приготовить майонез, а туда кладут сырые яйца, а сальмонеллез не кто не отменял как можно их обработать с минимальным риском для здаровья?

Answer 1

Не забывайте о том, что сальмонелла может быть не только на поверхности, но и внутри яйца, если курица заражена. ( эпидемия салльмонелеза в США) из- за чего многие производители часто пишут, что принимать в пищу только после термической обработки

Answer 2

Никак. Яйца на нормальной фабрике моются с формалином, поголовье контролируется сотрудниками фабрики, а перед использованием яиц их надо мыть горячей водой с хозяйственным мылом.