Какие сыры лучше подходят для приготовления пиццы

Answer 1

Обычно - Моцарелла и Пармезан. Есть сейчас в продаже такой сыр - затянутый в пленку - называется "Mozzarella для пиццы". Вес вроде 390 или 490 грамм - почти круглый. Вот с ним - отлично. (Моцарелла шариками в рассоле, которая продается в полиэтиленовых пакетиках - не подойдет) . Если не найдете такого - используйте любой твердый сливочный сыр - например Российский, Сметанковый - без очень сильного вкуса.
Мой рецепт суперпиццы - в моем блоге garryspirit. ru - раздел Немного кулинарии.