как засолить горбушу чтоб филе было плотное а не как каша?

9 лет назад от слониха всех раздавлю

2 Ответа



0 голосов
Из краснух, хуже горбуши и кеты, рыбы не придумать. Засаливай только в соли, а когда будешь готовить для еды, порежь на кусочки, как селёдку, добавь лука и уксуса.
9 лет назад от juli vag
0 голосов
Сухим посолом и желательно соли взять в 2 в 3 раза больше она вытенет из рыбы всю влагу после при вымачивание вы стабилизирует соль и уже в рыбу она не вернется мясо будет твердое без лишней влаги
9 лет назад от Таня

Связанные вопросы

2 ответа
Стоит ли заменять коровье молоко на козье?
4 года назад от Сергей Матвеев
1 ответ
Ваш рецепт ухи?
9 лет назад от Dana Andalina
1 ответ
Почему в Италии паста дешевая, а в России дорогая (из твердых сортов пшеницы) ?
11 лет назад от Гельм