жарил бекон и он получился как обычные жаренные шкварки так и должно быть?

Answer 1

Ты его слегка пережарил. Он должен завялиться и начать подрумяниваться с обеих сторон - но не быть дубовым.
Вот тут-то Ты эти полосочки щипцами кулинарными со сковородки стягиваешь и на бумажное полотенце на тарелке кидаешь - с них еще лишний жир уйдет. 8-)