Варка говядины на бульон.

Есть кусок мяса говядины 1-1. 2 кг весом.
Нужно ли его перед варкой порезать на куски поменьше или так сойдет ?
9 лет назад от Ирина Блюмберг

1 ответ



0 голосов
Лучше варить целиком. Если нужен бульон, то солить сразу, чтобы сок мясо отдало. Можно снимать пену. А можно, как советовала Молоховец, с кореньями (сельдерей, петрушка. морковь) , не снимая пену. Так. кстати, получается вкусне, хоть и чуть мутне.
9 лет назад от Шотро Молодой

Связанные вопросы

1 ответ
как испечь "пирожки без начинки", чтобы начинку можно было положить уже после духовки? возможно ли вобще такое?
5 лет назад от Катюшка)*
1 ответ
Можно ли пить абсент пока он горит?
3 года назад от Ильгиз Касимов
4 ответа
Подскажите, как сделать окрошку? Сама ни разу ни делала
15 лет назад от malikusha-xa