сколько варить кальмар

Answer 1

все ценные легкоусвояемые белки аминокислоты вареного кальмара уходят в бульон, остается невкусная жвачка, ни японцы, ни корейцы - никто, не варят кальмара в кипящей воде, кальмара либо быстро обжаривают на сильном огне, либо маринуют, либо пропаривают, в глубину материка завозят мороженого кальмара, если его по дороге к потребителю дефростировали и снова заморозили - ценный внутриклеточный питательный сок уже потерян