Хочу сделать дома кровяную колбасу. Где в Санкт-Петербурге купить кровь и кишки?

Question

Ходила на ближайший рынок -не нашла. Дали телефон частника-он продает по 10 л кровь и по 30 м кишки (минимальный заказ) . Как понимаете, мне так много не надо.

Answer 1

Ну вместо кишок я бы рекомендовал купить белкозиновую оболочку на первое время. Если поискать в интернете её можно купить и малым метражом. Естественно - чем меньше, тем дорожек. Но. При тех же деньгах вы освобождаетесь от необходимости обрабатывать кишки, а это, поверьте, ещё то приключение. И во-вторых, гарантированно никого не потравите. Надеяться на то, что кишки кто-то вычистил за вас? Ну. можно конечно.
С кровью засада. Я не знаю откуда у вашего источника кровь. Скоре всего тырит с мясокомбината. поэтому и такие партии. Но больше вы нигде не купите. ИМХО.