Сколько раз можно жарить на одном и том же масле?

Question

Я люблю кубиками нарезать картошечку и обжаривать на сковородке с маслом (три булька на небольшую сковороду, три картошки средней формы, жарю до коричневой корочки на большом огне)
Делаю это в два захода, затем масло просто выливаю.
Или это вредно, сколько раз можно жарить на одном и том же масле, без вреда на организм? м?

Answer 1

Один раз только. Вобще редко жарю.
Вспомнила историю, встреча толпой в одном месте молодежь из разных городов. и тут маман приходит хозяина квартиры, пару дворов со сковородкой прошла и говорит: "у меня вчера! масло осталось, выливать жалко, точно же жарить не сегодня так завтра будете". Я выпала. Мало того что разные продукты, так это еще и рыба была у не, так еще и не сразу принесла и даже не с этого дня ) экономная очень "хозяйка"