Кто готовил мидии? Надо ли им удалять кишечник перед приготовлением?

Answer 1

смотря как готовите, я по разному делаю, когда еще живую закрытую кидаю на сковороду и она в собственном соку приготавливается и сама открывается
когда раскрываю и отчищаю, кишечник лучше не есть, он как минимум невкусный
я вобще мидии обожаю, любимое блюдо
некоторые вобще едят только таблетку и язычок у них. я ем все, кроме кишок

Answer 2

Все отделяется после варки. Не знаю что это там за мешок, но оставляют в пищу только мышцу - ножку. А вобще мидии это мусоросборник, есть их опасно, особенно крупные