приготовления пиццы из основы для пиццы. Подскажите соус которым смазывать основу внизу

Question

есть основа для пиццы хочу приготовить е в духовке. Но уже надоело смешивать майонез с кетчупом, так как корж все равно сухой и сама пицца немного горчит. Посоветуйте хороший соус пожалуйста

Answer 1

На сковороду наливаете 2 столовых ложки оливкового масла (если нет - можно подсолнечное) , кладёте мелконарезанный чеснок (4-5 зубчиков) , 2 минутки, пока чеснок не начнёт румяниться.
Потом столовую ложку муки и подлогреваете её немножко (примерно 1 минуту)
Затем вливаете 0, 5 л сливок. Немножко соли, немножко перца.
Когда закипит - 100 г. тёртого пармезана + зелень.

Answer 2

Низ основы смазать оливковым маслом. Дать пропитаться минут 15.
Соус для пиццы делаю всегда сама. Разогреть ложку оливкового масла, в него добавить ложку томатной пасты, прогреть секунд 20 помешивая. В воде растворить соль и сахар. Добавить мелко нарезанные базилик и тимьян. Если нет свежих, добавьте сушеные или просто прованские травы. Перемешать, и сразу же влить сахарно-солевой раствор. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Если соус выкладываете на свеже тесто, должна быть консистенция жирной сметаны.
Посыпаете корж тертым сыром и только на него выкладываете все остальные ингредиенты.