нужно написать технологические карты для детского сада. Дали утвержденное 10-дневное меню и сборник рецептур

Какой выход брать за основу если в меню и сборнике разные цифры? И как расщитать порции для детей от 1-3
9 лет назад от РА Аврора

2 Ответа



0 голосов
Мне кажется что надо сначала знать что за блюда готовятся. а уж потом лезть в сборник рецептур, манная каша от котлет, знаете ли отличается)
расЩитать не помогу, простите.
9 лет назад от Виктор Сехин
0 голосов
Если 10-дневное меню уже утверждено - значит, его надо брать за основу)

Ингредиенты взять из сборника рецептур, а их количество пересчитать в сответствии с выходом, указанным в 10-дневном меню)

А вобще. уточнять задание лучше у того, кто Вам его дал)
не находите? )
9 лет назад от Ледипламень

Связанные вопросы

3 ответа
Что лучше для маринада шашлыка? Лимонный сок или уксус?
3 года назад от васяяяя
1 ответ
Купила сушеные креветки. (Вьетнам) Если не к пиву, то как испоьзовать в рецептах
5 лет назад от Угадай кто
2 ответа
Как вы готовите треску! ? Подскажите рецептик! )
10 лет назад от Светлана Кучура