Что делать если я снимаю пенку с бульона, а она все равно уплывает в бульон? (не всплывает)

Answer 1

Вот тебе несколько советов если хочешь получить положительный результат: Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, (пенка поднимется и можно будет её собрать) и бульон будет боле прозрачным.
Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и е можно будет удалить.
Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.