В рецепте картофеля на пару велят солить воду. А какой смысл? Картофель впитывает соль из пара кипящей воды?

Вот ССЫЛКА на этот рецепт картофеля на пару, где сказано солить воду, на пару которой картофель будет готовиться:

1000. menu/cooking/10715-kartofel-na-paru
9 лет назад от Krysa 1

1 ответ



0 голосов
Вот для чего нужна химия и физика в реальной жизни.
Вода (да и любая жидкость) с растворёнными в ней солями требует для закипания немного больше энергии. Энергией в данном случае с солёной водой выступает температура.
Пар от солёной воды горячей и овощи на нём готовятся быстре
9 лет назад от Татьяна Франк

Связанные вопросы

2 ответа
Почему бы не ввести запрет на фотографирование еды? Ведь это нарушает авторские права повара и кафе где это приготовлено
10 лет назад от АнастасиЯ^^ Ш(о__О)
3 ответа
как сделать своё мороженое
10 лет назад от Егоров Владимир
1 ответ
Помогите пожалуйста. Решила приготовить чипсы в микроволновке.
10 лет назад от LesSteque