Как найти достоверный источник информации о витаминах и минералах в продуктах

Question

На разных сайтах пишут разное количество витаминов и минералов в 1 продукте. Есть ли какие то достоверные (например чтобы какая то серьезная организация, которая опубликовала такую информация. Или документ с нормами. ) источники информации. Просто надо точно в цифрах узнать сколько я съедаю витаминов и минералов.

Answer 1

Витамины и минералы, верне их количество разное в одинаковых продуктах. Только хим. путем, сдав этот продукт на анализы. Моя первая запись в трудовой книжке - лаборант в Ботаническом саду АН. Я определяла количество цианидов в косточках сливы и вишни.