сколько приблизительно, по времени, может занять приготовление фарша и лепка пельменей?

Answer 1

Скажу точно - 100 штук с приготовлением теста и фарша- 2 часа! Не бойтесь- начинайте лепить вручную. Делаю часто! Теста надо столько- сколько и фарша по объёму, чтобы знали. Я больше, чем на 250 грамм воды не делаю. Добавляю 1 яйцо, соль и немного ( 1 ст. ложка подс. масла) Тесто пластичное! Можно сделать заварное тесто!

Answer 2

никогда не засекала время но если тесто замесить вечером и поставить в холодильник под крышкой а фарш накрутить заране и заморозить пластинами чтоб быстре размораживался \ так же есть множество приспособлений для ускоренной лепки пельменей и вареников \\ и ещё совет - гораздо практичне потратить один выходной и налепить не сто а триста пельменей или больше