Котлеты из какого фарша самые вкусные?

Question

Вы используете покупной фарш? Или мясо САМИ крутите через мясорубку? Помимо лука, яйца и специй что-то еще в фарш кладёте?

Answer 1

Предпочитаю свинину и говядину, в магазине тыкаю пальчиком на нормальные кусочки, при мне прокручивают, чтоб дома не заморачиваться, а все остальное уже добавляю по вкусу, иногда из грудки индейки готовлю, яйцо не добавляю, если фарш нормально отбить, то он и так прекрасно "форму"держит, котлетки не разваливаются