подскажите хорошие проверенные овощные рецепты, можно тушеные, супы, супы-пюре.

Answer 1

Рецептов сотни.
Самый простой - французский "Суп хорошей хозяйки".
В него идут все овощи, которые у вас есть в данный момент. Закладываете их в кипящую воду, учитывая время приготовления каждого из ингредиентов. В конце солите и измельчаете погружным блендером. Подавать с зеленью и/или сухариками.
Каждый раз получается разный суп.
Вобще овощи обожаю и готовлю множество блюд. Часто импровизирую.