В чём разница между йодированной солью и не йодированной?

Answer 1

Йодированную соль не стоит использовать при консервировании, результат. А вобще она полезная при йододефиците, только стоит ещё обращать внимание на состав, там могут быть Е. против слёживания и они реально вредные, их ещё и в соль "экстра" добавляют И еще, сама так не делала, но думаю если картофельное пюре посолить такой солью то оно может немного посинеть . реакция йода и крахмала. хотя сколько там того йода .