Рецепт щей из капусты и воды

Answer 1

1. Отварить в воде много капустных листьев, как только листья станут мягкими -извелечь - получится бульонная основа.
2. Нашинковать капусту, отправить в бульон.
3. Протушить помидоры без кожуры, посолить, измельчить ступкой или "картофеледавилкой" - отправить в суп
4. Порезать болгарский перец брусочками, пассеровать, посолить - в суп
5. Сделать пассеровку из лука и моркови, посолить - в суп
6. Лишне масло удалить, добавить еще соли (если е недостаточно) , перец, травки, зелень.
7. Дать немного настояться