Годится ли свиная рулька на фарш?

Вчера зашла на рынок, продаются свиные рульки. Смачные такие по 150 руб. за кг. Думаю, а что если мясо отделить от кости и сделать фарш, филейную часть можно отбить и на рулеты. Вырезку покупаю за 360-380 /кг, а тут в 2, 5 раза дешевле выйдет. Косточку пущу на бульон. Как идея?
9 лет назад от Елена Кокарева

1 ответ



0 голосов
Лучше сделайте вепрево колено так как в мясе рульки очень много соединительной ткани с которой не всякая мясорубка может справиться Это означает что в котлетах ваших будут жилы
9 лет назад от Маргарита

Связанные вопросы

1 ответ
Как называется блюдо?
1 год назад от Мария Концедайло
2 ответа
На редьку потянуло. а вы е любите/как часто покупаете?
10 лет назад от Lunica
1 ответ
Что приготовить на ужин?
10 лет назад от Ольга Еримова