как правильно варить кофе в турке с сахаром? думал все хнаю, а тут еще один умник, говорит с сахаром !

Answer 1

Да как больше нравится. Я по настроению делаю иногда добавляю иногда нет. По правилам без сахара конечно, но по вкусу с сахаром ничем не отличается, как по мне.

Answer 2

Можно и с сахаром, будет по-турецки, можно и без него, будет просто кофе. А еще можно при варке в него специи положить (мне нравится горошинку перца) .

Answer 3

я не умник.
но варил с карамельным сахаром-сначала кинул в турку кусок тростникового +немного воды, чуть карамелизовалось отставил и насыпал кофе и залил холодной водой.
дале все как обычно-2 или 3 раза доводить до пены-крема ну и все собсно.
еще к этому сахару немного молотой корицы и гвоздики и кардамона. просто на кончике ножа.
сам все изобрел а потом оказалось что так давно варят)
вполне вкусно. хотя обычно я предпочитаю кофе и чай без сахара.