Подскажите, в тесто для пиццы нужно добавлять дрожжи?

Answer 1

обязательно. Если хочешь тесто как в пицерии, то дрожжи нужны, на 1 кг муки примерно 2 гр сырых дрожжей замесить тесто и оставить на сутки в холодильнике лучше на 2. Тесто получается просто волшебное, состав как на пельмени или вареники только по мягче и последне не касайся теста скалкой, мни руками растягивай крути верти но не катай