когда варишь окорочёк на бульон. надо снимать пенку которая на поверхности образуется?

14 лет назад от ilovemyff

2 Ответа



0 голосов
я лично снимаю. потому что она мешает кипеть бульону - иногда вылазит через край кастрюли. Вобщет-то в ней содержатся белки куриной крови, и их можно есть. но мы же не такие уж вампиры. чтоб ещё и кур покусывать?
Или такие?
14 лет назад от лея
0 голосов
Это не "пенка", а свернувшийся белок, для бульона снимайте почаще, иначе бульон будет мутным.
14 лет назад от Оля

Связанные вопросы

1 ответ
Интересует стоимость коньяка!
10 лет назад от Ирина Моргун
2 ответа
Как пожарить лук и морковь, чтобы те стали мягкими, но не пригорели?
4 года назад от Виктор Колесников
2 ответа
Какую птицу традиционно готовили на Рождество в Уэльсе и Ирландии?
8 лет назад от юлиана петрова