А вот почему все телевизионные "профессоры кислых щей" жарят в суп сначала лук, а потом морковь?

9 лет назад от татьяна латохина

3 Ответа



0 голосов
а фиг их знает, как там правильно. для меня правильно - не обжаривать в суп ни морковь ни лук. мне жира в бульоне достаточно, терпеть не могу, когда масло плавает.
9 лет назад от lena yakovleva
0 голосов
Потому, что морковь даст влагу и лук не закарамелизуется. Так что сначала лук, потом морковь и никак больше! А если хотите лук вареный, то можно и не "обжаривать" после моркови.
9 лет назад от Юлия
0 голосов
Не, я однозначно сначала морковь (поскольку она дольше готовится) , а потом лук!
вот такие у нас профессионалы, как Вы правильно их назвали, появились (
Народ, а вот интересно, как вы готовите зажарку для супа? )
9 лет назад от Александр Степанченко

Связанные вопросы

3 ответа
Где в России выгодне всего купить хорошую северную рыбу? (города, рынки, компании)
5 лет назад от Драко
2 ответа
Как сверить гречку, чтоб получилась каша-раз мазня, а не цельные ядра?
13 лет назад от Степан Степаненко
1 ответ
Можно ли говорить приятного аппетита если человек пьёт кофе?
2 года назад от Dr. VDV