Почему плесневет домашне вино?

Делал вино из своего винограда. Заливал в стерилизованные банки. Оно очень хорошо бродило, резиновые перчатки надувались. А потом в обеих банках появилась плесень. Пришлось вылить.
9 лет назад от Андрей Тетёркин

2 Ответа



0 голосов
А вкус какой + сколько бродило по времени? Причин может быть несколько. 1. Надо во-время сливать с осадка, либо добавить сахара (при нулевом количестве сахара вино начинает превращаться в уксус) 2. Соприкосновение вина с воздухом во время хранения (тара была не полная)
9 лет назад от Наталья Чертусева
0 голосов
Изготовление вина, это очень тонкий процесс. У меня товарищ держит виноградники и делает вино. Во первых, сорт винограда. Существуют столовые сорта винограда и винные сорта, из которых делается вино. В принципе, вино можно сделать из любого, но лучше специальные сорта. Добавление в виноградный сок дрожжей, воды, сахара, - это уже не вино, это брага.
9 лет назад от leli

Связанные вопросы

5 ответов
Почему всё-таки в РФ не запретят суши и шаурму? Или правительству совершенно наплювать на здоровье и самочувствие людей?
7 лет назад от Следящий за проксерами
4 ответа
Как думаете? Отварной рис в сливочном масле и с сосиской -нормальный завтрак для холостяка, как я? )
6 лет назад от Руслан
1 ответ
Быстрое и вкусное блюдо из свинины: реально или нет?
10 лет назад от Мария Пупкова