Почему говядина сочетается именно как острое блюдо?

Answer 1

Предположу что тип энергии убийства боле сильно проявлен в мёртвом мясе коровы, т. к. людям не свойственно убивать и убивать коров в частности ещё боле не свойственно, а чтобы перейти этот порог нужна энергия страсти т. е. тоже самое что и острый вкус.