Что вредне дрожжевое тесто или тесто с содой? Лучше Сода или дрожжи?

Answer 1

И дрожжи и сода и аммоний - это все разрыхлители. Сода и аммоний это химический разрыхлитель, а дрожжи - биологический. Дрожжи - это живой микрорганизм и в его состав входит почти вся таблица Менделева. Но даже хлеб выпекается на дрожжах. А что касается вредности, то вредно все, если его употреблять в больших количествах. Во всем надо знать меру . )