Что приготовить вкусного из свиной (или куриной) печени? Какое ваше любимое (проверенное) печеночное блюдо?

Question

В кои-то веки печенки захотелось) просто пожарить с луком или в кляре - неохота. Может, есть какие-нибудь интересные идеи? )

Answer 1

Свиную категорически не приемлю. Из куриной делаю паштет - обжариваю с морковкой и луком, специями, потом взбиваю блендером с размягченным сливочным маслом

Answer 2

Паштет, но лучше из говяжей. Обжарить кусочки печени, добавить лук, минут через 5 морковь, обжарить. Залить водой или бульоном, тушить минут 30. Провернуть через мясорубку с вареным яйцом и сливочным маслом, щепотку мускатного ореха. Перемешать, охладить. И вперед!