Вопрос про яйца куриные! Почему белок иногда мягкий, а иногда упругий?

9 лет назад от Анна Ашкова

1 ответ



0 голосов
Цитирую: "При быстрой варке яйца в кипящей воде белок бывает боле твёрдым, а желток боле жидким; при замедленной варке желток получается боле твердым, а белок жидким. "
9 лет назад от Лилия Шашкова

Связанные вопросы

2 ответа
Объясните почему у меня не получается жаренный сахар, из солёных ананасов?
2 года назад от Светик
1 ответ
Чем кляр отличается от панировки?
6 лет назад от Таня Мишина
1 ответ
Из чего брага меньше воняет в процессе перегонки?
6 лет назад от nbnbn vbvb