Какое мясо используете, когда варите холодец? Из чего вобще варите?

Answer 1

Говяжий подбедёрок+ обязательно желатин. Люблю крепкое желе в студне. В бульон лук, головкой, морковь ( потом выбрасываю, в тарелки и миски нарубленный чеснок. У меня в студне -ни жиринки.

Answer 2

кидайте в меня оставшиеся кости от холодца-но терпеть не могу сие блюдо и все его модификации как то студень заливное и проче такое.
и уму не постижимо как это кто то не только готовит -но и ест.
но это лично мое мнение и уж будьте снисходительны-не удержался)

Answer 3

. как правило только свинина. иногда когда кризис. то могу из курицы и ножек свиных. для моего холодца стандартный набор. 2 ножки. большая рулька и окорок.