почему пирог опускается после того, как его вынули из духовки

Answer 1

Когдато мама говорила, когда печеца хлеб нельзя шуметь, тогда хлеб получаеца вкусным.

Answer 2

Не открывайте дверь духовки первые 15 мин выпечки, иначе бисквит упадет. Корж должен быть полностью остывшим перед тем, как доставать его из формы. Бисквит должен пружинить, если нажать в середину кончиками пальцев.

Answer 3

его нельзя сразу вытаскивать, надо 10 мин подождать, потом открыть духовку и не вытаскивая пирог еще10 мин. подождать. это от перепада температуры он падает.