Можно ли в котлеты из щуки для массы добавить е же икру? Или только испорчу конечный продукт?

Answer 1

. ни в коем случае. все испортишь. настоящий рыбак сразу поймет что котлета не та. лучше добавь хек. мороженый. безголовый. и следи, что б поллитра не пустела. тогда, может быть, до утра дотянешь. а уж утром. где был, что делал. ну не мне тебе рассказывать.

Answer 2

Вобще-то жареная икра вкусная. И лучше е все-таки отдельно. А для массы можно добавить (тоже перемолоть, как и рыбу) немного капусты или кабачка, тогда котлеты получатся очень мягкими и сочными. Ну еще в любой фарш картошку можно добавлять.
А сало можно вобще не добавлять и даже необязательно чем-то заменять, если хотите диетические. Поджарьте котлеты, а потом еще слегка потушите в подливе с лучком и морковкой, и все будет ок. .

Answer 3

я тоже думаю, что икру стоит отдельно поджарить, в муке.
 
Хотя если и в сами котлеты добавить, ничего плохого не будет.

Answer 4

Зачем портить икру! Её нужно посолить (если это щучья икра) - по вкусу она мало чем отличается от красной икры.

Answer 5

Если для больницы - то икру на пару приготовить, отдельно от котлет. Уверена, что с икрой получится фигня, которой еще никто не видывал и не пробовал.
А вместо сала можно манки и лук бросить, будет сочно и диетично.